家常椒盐猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白芝麻适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味。
- 最后撒上适量的白芝麻即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除猪蹄表面的杂质和腥味。
- 炖煮时间越长，猪蹄越软烂入味。
- 可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
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