经典干拌炸酱面
材料：面条、炸酱、葱花、黄瓜丝、豆芽、香菜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。
步骤：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分，加入适量的醋、生抽、糖、盐、辣椒油拌匀；
2.将炸酱加入适量的水，搅拌均匀；
3.将黄瓜丝、豆芽、香菜、葱花加入面中，倒入炸酱水，拌匀即可。
麻辣干拌炸酱面
材料：面条、炸酱、花生碎、芝麻、葱花、香菜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油、花椒粉。
步骤：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分，加入适量的醋、生抽、糖、盐、辣椒油、花椒粉拌匀；
2.将炸酱加入适量的水，搅拌均匀；
3.将花生碎、芝麻、葱花、香菜加入面中，倒入炸酱水，拌匀即可。
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