干焖鲤鱼的做法大全家常：
1. 准备材料：鲤鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香菜。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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