豆腐大葱段，一道简单却极具风味的家常菜，深受美食爱好者们的喜爱，下面我将为大家详细介绍豆腐大葱段的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：嫩豆腐一盒，大葱一根，生抽、老抽、盐、糖、香油、水淀粉适量，以及蒜末、姜末少许。

以下是豆腐大葱段的具体做法：

1、将嫩豆腐切成厚片，大葱切段备用。

豆腐大葱段的做法大全

2、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐片焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

4、加入大葱段，翻炒至葱段微黄，出香味。

5、放入焯好水的豆腐片，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

6、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

豆腐大葱段的做法大全

7、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀。

8、出锅前，滴入几滴香油，增加香气。

9、将炒好的豆腐大葱段装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

豆腐大葱段的做法多种多样，您还可以根据个人口味进行调整，比如加入豆瓣酱、辣椒等，使其更具特色，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

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