河南鱼汤的做法视频：
1. 准备材料：草鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入草鱼块煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
8. 加入适量的盐和味精调味，煮5分钟即可。
9. 河南鱼汤做好了，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。
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