鲤鱼炖冬瓜汤的做法

鲤鱼炖冬瓜汤的做法

材料:

  • 鲤鱼一条,约500克
  • 冬瓜一块,约500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 鲤鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
  2. 冬瓜去皮、去籽,切成小块备用。
  3. 姜切片,葱切段备用。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鲤鱼煎至两面金黄。
  6. 加入料酒烧开,加入清水。
  7. 放入冬瓜块,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

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