南乳花生焖猪脚的做法

• 美食食谱

南乳花生焖猪脚的做法

材料：

  • 猪脚1只，约1.5kg
  • 南乳100g
  • 花生100g
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切块备用。
  2. 南乳用刀背压碎，花生用刀切碎，生姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入糖炒至糖色变深，加入猪脚块煸炒至表面微焦。
  4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入足够的清水，放入南乳、花生、生姜、葱，烧开后转小火煮1.5小时左右，至猪脚烂熟入味。
  6. 加入盐、糖、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠即可。

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