透明蒸饺的做法大全
透明蒸饺的做法：
材料：
1. 猪肉馅 200 克
2. 韭菜 100 克
3. 香菇 50 克
4. 粉皮 50 克
5. 姜末 适量
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 料酒 适量
9. 生抽 适量
10. 香油 适量
11. 水淀粉 适量
步骤：
1. 韭菜洗净切碎，香菇泡软切碎，粉皮泡软切碎，猪肉馅加入适量的姜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、香油搅拌均匀，再加入韭菜、香菇、粉皮搅拌均匀备用。
2. 取一块透明的蒸饺皮，放入适量的馅料，将蒸饺皮包成半圆形，用手捏紧封口处，再将两侧捏成褶子，使蒸饺的形状更美观。
3. 将蒸饺放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，至蒸熟即可。
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