龙头豆腐鱼汤的做法：
材料：
- 龙头豆腐 200克
- 草鱼 1条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 将龙头豆腐切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入草鱼块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将草鱼块捞出，去掉鱼骨，将鱼肉切成小块备用。
- 将龙头豆腐块加入锅中，加入盐，大火煮5分钟。
- 将鱼肉块加入锅中，大火煮2分钟即可。
龙头豆腐鱼汤做好了，可以根据个人口味适量加入调料。
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