豆芽菜的做法：
1. 准备豆芽菜、盐、油、葱姜蒜等调料。
2. 将豆芽菜洗净沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆芽菜翻炒，加盐调味。
5. 炒熟后即可出锅。
豆芽菜的营养价值：
豆芽菜是一种低热量、高营养的蔬菜，富含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等作用。
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