芋头糕的做法家常做法广东视频

• 家常菜

芋头糕的做法

材料：

  • 芋头 500 克
  • 糯米粉 200 克
  • 虾皮 10 克
  • 香菇 3 朵
  • 葱 1 根
  • 盐 1 茶匙
  • 鸡精 1 茶匙
  • 胡椒粉 1/4 茶匙
  • 清水 500 毫升
  • 油 适量

步骤：

  1. 将芋头去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。
  2. 香菇泡软切成小丁，葱切成葱花备用。
  3. 热锅凉油，放入虾皮煸炒出香味，加入香菇丁和葱花煸炒均匀。
  4. 将糯米粉、盐、鸡精、胡椒粉和清水混合均匀，加入芋泥和炒好的虾皮香菇拌匀。
  5. 将拌好的芋泥倒入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟。
  6. 蒸好后取出晾凉，切成小块。
  7. 热锅凉油，将芋头糕块两面煎至金黄色即可。

视频教程：

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