草鱼炒鱼片的做法
草鱼炒鱼片的做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.将腌制好的草鱼片用淀粉拌匀，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
4.加入草鱼片、盐、鸡精、料酒、清汤烧开，淋入蛋液翻炒均匀即可。
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