红烧新鲜牛舌头的做法

• 美食食谱

红烧新鲜牛舌头的做法

材料：

  • 新鲜牛舌头1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 花椒适量

步骤：

  1. 将新鲜牛舌头放入开水中焯水，捞出后用刀将表皮刮去，再用清水冲洗干净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒。
  4. 放入牛舌头煸炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
  5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，至牛舌头软烂入味即可。

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