广式苦瓜排骨汤的做法
广式苦瓜排骨汤的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 猪骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入适量水，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
- 将苦瓜去皮去籽，切成小段。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量水，加入苦瓜和煮好的猪骨汤，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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