扇贝形状点心做法

• 美食食谱

扇贝形状点心做法

材料：

  • 糯米粉 100克
  • 澄粉 50克
  • 热水 120克
  • 白砂糖 30克
  • 色拉油 适量
  • 鲜奶油 适量
  • 鲜扇贝肉 适量
  • 青葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

步骤：

  1. 将糯米粉、澄粉、白砂糖、盐混合均匀，加入热水搅拌成团，盖上湿布静置10分钟。
  2. 将面团揉成长条，分割成小剂子，搓成圆球状。
  3. 将圆球擀成薄片，用扇贝模具压出扇贝形状。
  4. 将扇贝形状点心放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
  5. 将鲜扇贝肉切成小丁，加入青葱、盐、鸡精、色拉油拌匀。
  6. 将蒸好的扇贝形状点心取出，放入鲜奶油中浸泡，再放上鲜扇贝肉丁即可。

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