腌酱萝卜的做法大全集
腌酱萝卜的做法
材料：
- 萝卜500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的萝卜块洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。
- 将生姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮放入锅中，加入适量的水、料酒、盐、白糖、醋，煮沸后熄火，晾凉。
- 将凉透的调料汁倒入玻璃瓶中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏，腌制3天即可食用。
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