麻辣千的做法大全图解
麻辣千的做法大全图解
麻辣千是一道非常受欢迎的川菜，其做法也有很多种。以下是一种简单易学的麻辣千做法：
材料：
- 千层肚 500克
- 豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
步骤：
- 将千层肚洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入千层肚和豆芽煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入香菜和适量的油，翻炒均匀即可。
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