福建鳕鱼羹的做法
福建鳕鱼羹的做法
福建鳕鱼羹是一道传统的福建美食，主要原料是鳕鱼和猪骨。以下是制作福建鳕鱼羹的步骤：
- 将鳕鱼切成小块，用盐和料酒腌制一下。
- 将猪骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。
- 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，加入适量的盐和味精，再煮10-15分钟。
- 将鳕鱼和猪骨捞出，将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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