福建鳕鱼羹的做法
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鱼的做法
福建鳕鱼羹的做法
福建鳕鱼羹是一道传统的福建美食,主要原料是鳕鱼和猪骨。以下是制作福建鳕鱼羹的步骤:
- 将鳕鱼切成小块,用盐和料酒腌制一下。
- 将猪骨放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮2-3小时。
- 将腌制好的鳕鱼块放入锅中,加入适量的盐和味精,再煮10-15分钟。
- 将鳕鱼和猪骨捞出,将汤倒入碗中,撒上葱花即可。
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