牛腩炖土豆汤的做法
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香。
- 放入姜蒜末和洋葱煸炒至香。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛腩，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆烂熟。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
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2025年3月18日 am2:48
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