流油茶叶蛋的做法

• 鸡蛋

流油茶叶蛋的做法：

1. 准备茶叶、酱油、五香粉、桂皮、八角、花椒、盐、水、鸡蛋。

2. 将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，用勺子轻轻敲碎鸡蛋表面，不要敲破。

3. 在锅中加入适量水，放入茶叶、酱油、五香粉、桂皮、八角、花椒、盐，煮开后转小火，继续煮10分钟。

4. 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续煮20分钟，期间可以用勺子翻动鸡蛋，使茶汁均匀渗透。

5. 关火后，将锅盖盖上，让茶叶蛋在茶汁中浸泡至少2小时，最好过夜，这样茶叶蛋的味道会更好。

6. 取出茶叶蛋，用水冲洗干净即可。

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