四川春卷馅的做法大全

四川春卷馅的做法:

1. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡蛋清拌匀,腌制10分钟。

2. 粉丝泡软,切成小段,胡萝卜切丝,香菇切丁,豆芽洗净。

3. 热锅凉油,下入葱姜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色,加入胡萝卜丝、香菇丁、粉丝段、豆芽翻炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒粉调味,翻炒均匀出锅即可。

四川酸辣春卷馅的做法:

1. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡蛋清拌匀,腌制10分钟。

2. 粉丝泡软,切成小段,胡萝卜切丝,香菇切丁,豆芽洗净。

3. 热锅凉油,下入葱姜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色,加入胡萝卜丝、香菇丁、粉丝段、豆芽翻炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、醋、糖、酱油、番茄酱调味,翻炒均匀出锅即可。

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