清汤鲍鱼做法
材料：
- 鲍鱼
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，然后切成薄片备用。
- 将瘦肉切成薄片备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将清水倒入锅中，加入姜丝和葱段，放入鲍鱼片和瘦肉片，加入适量的料酒。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。
- 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
- 鲍鱼和瘦肉都要切成薄片，这样煮出来的汤清爽可口。
- 煮汤时要用大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样可以让汤更加鲜美。
- 加盐的时候要适量，不要加太多，否则会影响汤的口感。
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