土豆臊子简单做法大全：
1. 土豆臊子：将土豆切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味即可。
2. 土豆烧牛肉：将土豆切成小块，牛肉切成片状备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入土豆煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入适量水，烧开后转小火焖煮20分钟即可。
3. 土豆炒鸡蛋：将土豆切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入土豆煸炒至变软，加入鸡蛋液煸炒，加入盐、鸡精、葱花调味即可。
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