家常淡奶蛋糕做法大全

家常淡奶蛋糕做法

材料:

  • 低筋面粉 100克
  • 淡奶油 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 80克
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 柠檬汁 1小勺

步骤:

  1. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
  2. 将淡奶油加入蛋黄中,用打蛋器搅拌均匀。
  3. 将面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋黄混合液中,搅拌均匀。
  4. 将柠檬汁加入蛋白中,用打蛋器打至起泡。
  5. 分次加入白砂糖,继续打至硬性发泡。
  6. 将蛋白霜分次加入蛋黄面糊中,用切拌式搅拌均匀。
  7. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中,用手轻轻震动烤盘,使面糊表面平整。
  8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤20-25分钟即可。

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