无糖法棍面包的做法
无糖法棍面包的做法
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 盐8克
- 水300毫升
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、盐混合在一起，加入水，揉成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓成长条状，再次放在案板上松弛10分钟。
- 将面团搓成法棍形状，放在烤盘上，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至220度，将法棍放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出法棍，放在网架上冷却。
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