无糖法棍面包的做法

• 面食

无糖法棍面包的做法

材料：

  • 高筋面粉500克
  • 酵母5克
  • 盐8克
  • 水300毫升

步骤：

  1. 将高筋面粉、酵母、盐混合在一起，加入水，揉成面团。
  2. 将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
  3. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
  4. 将面团取出，排气，揉搓成长条状，再次放在案板上松弛10分钟。
  5. 将面团搓成法棍形状，放在烤盘上，再次发酵30分钟。
  6. 将烤箱预热至220度，将法棍放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。
  7. 取出法棍，放在网架上冷却。

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