牛油果鸡蛋饼的做法
材料：
- 牛油果1个
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将牛油果切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面粉逐渐加入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。
- 将牛油果泥加入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量橄榄油。
- 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
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