茄子炒南瓜的做法大全家常做法大全

• 做法大全, 家常菜

茄子炒南瓜的做法

1. 准备食材：茄子、南瓜、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 将茄子和南瓜分别切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒。

4. 放入茄子和南瓜煸炒，加入适量盐、鸡精等调味料。

5. 翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子和南瓜变软烂即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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