绿豆椰浆西米露的做法
材料：
- 绿豆 100 克
- 椰浆 400 毫升
- 西米 100 克
- 水 适量
- 冰糖 适量
步骤：
- 将绿豆洗净，加水煮熟，捞出备用。
- 将西米用水浸泡 30 分钟，沥干备用。
- 将椰浆和适量的水混合，加入冰糖，搅拌均匀。
- 将煮熟的绿豆加入椰浆混合物中，再加入沥干的西米，搅拌均匀。
- 将混合物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到煮沸。
- 转小火，继续煮 10 分钟，不断搅拌，直到西米变透明。
- 熄火，将绿豆椰浆西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏。
绿豆椰浆西米露做好了，可以在炎炎夏日享用清凉美味。
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