莴苣泡菜的做法大全
莴苣泡菜的做法
1. 准备材料：莴苣、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜、白糖、鱼露、醋。
2. 将莴苣洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣块放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 将腌制好的莴苣块挤出多余的水分，放入干净的容器中。
5. 在莴苣块中加入适量的辣椒粉、葱、姜、蒜、白糖、鱼露、醋，搅拌均匀。
6. 盖上盖子，放置在室温下发酵2-3天，直到呈现出酸辣可口的味道。
7. 将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。
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