鲽鱼身家常做法清蒸

鲽鱼身家常做法清蒸:

1. 鲽鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 在鲽鱼两面各切上三刀,刀口深度不要超过鱼肉厚度,以免切破。

3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒,腌制10分钟。

4. 把姜蒜切成末,放在鱼身上。

5. 把葱切成丝,放在鱼身上。

6. 把鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。

7. 蒸好后,撒上葱花和香菜即可。

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