小炒肉盖浇饭图片做法
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美食食谱
小炒肉盖浇饭的做法：
材料：
- 猪肉（切丁）200克
- 洋葱（切丁）1个
- 青椒（切丁）1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 米饭适量
- 鸡蛋适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切丁，加入盐、生抽、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
- 洋葱、青椒切丁，蒜末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱、青椒、蒜末煸炒至香。
- 将煸炒好的猪肉倒入锅中，翻炒均匀。
- 将煮好的米饭放入碗中，将炒好的猪肉盖在米饭上。
- 热锅凉油，将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋皮，盖在猪肉上即可。
小炒肉盖浇饭就做好了，可以根据个人口味适量调整调料。
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