广式牛百叶的做法

• 美食食谱

广式牛百叶的做法

1. 准备材料：牛百叶、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒、干辣椒、香叶。

2. 牛百叶用清水洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 姜、葱切成末，花椒、干辣椒切碎备用。

4. 热锅凉油，放入姜葱末、花椒、干辣椒煸炒出香味。

5. 放入焯好水的牛百叶，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、醋，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入香叶，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到牛百叶变软入味即可。

7. 装盘，撒上葱花即可。

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