干煸鱿鱼须是一道非常受欢迎的川菜，下面是一些饭店做法大全：

1. 食材：鱿鱼须、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、香醋、清水、淀粉。

做法：将鱿鱼须洗净切段，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧至六成热，放入鱿鱼须煸炒至变色捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入鱿鱼须、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、香醋、清水煮开，勾芡即可。

2. 食材：鱿鱼须、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、香醋、清水、淀粉。

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干煸鱿鱼须的饭店做法大全