高压锅炖啤酒鸭肉做法大全
高压锅炖啤酒鸭肉做法大全
啤酒鸭肉是一道美味可口的传统菜肴，而使用高压锅炖制啤酒鸭肉则可以更加方便快捷地制作出美味的啤酒鸭肉。以下是高压锅炖啤酒鸭肉的做法：
材料：
- 鸭肉 500克
- 啤酒 500毫升
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 高压锅加入适量油，烧热后加入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的鸭肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖和啤酒，翻炒均匀。
- 盖上高压锅盖，调至最大火力，等待高压锅压力达到后转小火炖煮30分钟。
- 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，加入适量香油即可。
炖制出来的啤酒鸭肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，汁浓味美，非常适合搭配米饭食用。
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