烤秋刀鱼
1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏，切几刀在鱼身上。
2. 在秋刀鱼表面涂上一层薄薄的盐，放置10分钟。
3. 烤箱预热至200度，将秋刀鱼放入烤箱中烤15-20分钟。
4. 烤好后，将秋刀鱼取出，撒上一些葱花即可。
秋刀鱼煮汁
1. 将秋刀鱼洗净，去掉内脏，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入秋刀鱼块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。
3. 大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
4. 煮好后，将秋刀鱼捞出，将汤汁倒入碗中，撒上一些葱花即可。
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