家常煎包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 猪肉馅500克
- 大葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉馅加入切碎的大葱、姜末、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，收口捏紧。
- 平底锅加油，将包子放入锅中，小火煎至底部金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮5分钟。
- 取出包子，撒上葱花即可。
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