蒜苔猪肚的做法
材料：
- 猪肚1个
- 蒜苔适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 蒜苔洗净切段，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肚煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，没过猪肚，放入蒜苔，烧开后转小火煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，继续煮10分钟即可。
家常做法大全：
蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋、蒜苔炒豆腐、蒜苔炒虾仁、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔炒牛肉等等。
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