排骨香辣虾的做法
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排骨
排骨香辣虾的做法
材料：
- 虾
- 排骨
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 虾去壳去头，洗净备用。
- 排骨洗净，焯水去血水。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入虾，煮至虾变色。
- 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许油，翻炒均匀即可。
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