烟熏鹅的做法大全
烟熏鹅的做法
烟熏鹅是一道美味的传统菜肴，通常在节日或特殊场合享用。以下是烟熏鹅的做法：
材料：
- 整只鹅
- 盐
- 黑胡椒
- 木炭
- 果木木屑
步骤：
- 清洗整只鹅，去掉内脏和多余的脂肪。
- 在鹅皮上划几刀，以便烟熏味更容易渗透。
- 在鹅内部和外部涂上盐和黑胡椒。
- 将鹅放入烟熏炉中，加入木炭和果木木屑。
- 烟熏鹅需要在低温下慢慢烤熟，通常需要几个小时的时间。
- 烤熟后，将鹅取出，让其冷却一段时间。
- 切成薄片，即可享用。
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