鸡肝炒饭家常做法
鸡肝炒饭家常做法
材料：
- 鸡肝 100 克
- 米饭 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 豌豆 50 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡肝洗净，切成小块，用盐和生抽腌制 10 分钟。
- 将胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成蛋饼，切成小块备用。
- 锅中加油，烧热后加入鸡肝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加油，加入胡萝卜和豌豆煸炒，加入盐调味。
- 加入米饭翻炒均匀，加入鸡肝和蛋饼块，继续翻炒均匀即可。
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