猪肚子锅的做法大全
猪肚子锅的做法
猪肚子锅是一道非常受欢迎的川菜，它的做法非常简单。以下是猪肚子锅的基本做法：
- 准备好猪肚、猪肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋等食材。
- 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制一下。
- 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材切成适当大小的块状。
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、姜末腌制一下。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色，再加入豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材煸炒一会儿。
- 加入适量的水，放入猪肚和调料，煮开后转小火煮30分钟左右。
- 最后加入鸡蛋液，煮熟即可。
猪肚子锅的调料可以根据个人口味进行调整，一般会加入花椒、八角、桂皮、香叶等。
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