长沙豆腐泡的做法
长沙豆腐泡是湖南长沙的传统小吃，口感细腻，味道鲜美。以下是制作长沙豆腐泡的步骤：
- 准备豆腐和石膏粉。将豆腐切成小块，石膏粉用水调成石膏水。
- 将豆腐块放入模具中，倒入石膏水，轻轻晃动模具，使石膏水均匀地覆盖在豆腐块上。
- 等待豆腐凝固，大约需要30分钟左右。
- 将豆腐泡取出，用清水冲洗干净。
- 将豆腐泡切成小块，加入调料即可食用。
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