清蒸咸黄花鱼的做法
清蒸咸黄花鱼的做法：
1. 准备好新鲜的咸黄花鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，这样有利于入味和蒸熟。
3. 将鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末、葱花，腌制10分钟左右。
4. 烧开适量的水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸鱼的同时，可以准备一些葱姜蒜末和香菜碎，蒸熟后撒在鱼身上，再淋上热油即可。
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