板栗鸽子汤的做法
板栗鸽子汤的做法
材料：
- 板栗 500克
- 鸽子 1只
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
- 将板栗用刀划开一刀，放入开水中焯水，捞出后去皮备用。
- 将鸽子放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 将板栗、枸杞、红枣放入锅中，继续炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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