呛拌土豆丝家常做法
1. 准备食材：土豆、蒜、生姜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉。
3. 蒜、生姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、生姜、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入醋、盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
7. 关火，加入香油拌匀即可。
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