黄鳝炖汤怎么做法

• 汤的做法

黄鳝炖汤的做法：

1. 准备材料：黄鳝、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去掉内脏和头部，切成段。

3. 煮黄鳝：将黄鳝放入开水中焯水，捞出备用。

4. 炖汤：锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，烧开后放入焯好水的黄鳝，小火炖煮30分钟即可。

5. 调味：根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

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