长茄子土豆的家常做法
材料：
- 长茄子2根
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将长茄子和土豆洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入土豆煸炒至微黄色，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入长茄子翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 最后加入适量油，翻炒均匀即可。
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