辣茄子酱咸菜的做法
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美食食谱
辣茄子酱咸菜的做法
材料：
- 茄子 2个
- 咸菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入咸菜煸炒。
- 加入茄子煸炒，加入盐、鸡精、生抽、白糖、料酒调味。
- 加入适量的辣椒面，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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