油泼基围虾的做法大全
原料：
基围虾500克，葱姜蒜适量，干辣椒10个，花椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量，油适量。
步骤：
1.基围虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干水分。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
3.热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入基围虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5.加入盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6.淋入香油，翻炒均匀即可。
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