干锅小香菇的做法大全
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干锅小香菇的做法大全
干锅小香菇是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是香辣可口，口感鲜嫩。下面是干锅小香菇的详细做法：
材料：
- 小香菇 500克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 蒜瓣 6瓣
- 姜块 3片
- 干辣椒 10个
- 花椒粒 1勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将小香菇切成片，青椒和红椒切成块，蒜瓣切成薄片，姜块切成丝。
- 锅中加入适量的食用油，放入干辣椒和花椒粒炒香。
- 加入蒜片和姜丝炒香。
- 放入小香菇翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
干锅小香菇做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜或下饭菜。希望你喜欢！
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